La coopérative Bougmez a vu le jour grâce à 5 adhérents fondateurs. Après avoir lancé son activité dans l’ecolodge Touda, la structure a construit ses propres locaux, implantés au cœur même du Haut Atlas, dans la vallée éponyme à la marque. La persévérance, le savoir-faire, la générosité et la haute qualité des produits ont fait avancer le projet.

La localisation de la coopérative offre à "Bougmez" un espace adéquat pour son développement : un territoire riche et fertile, un dynamisme local et des habitants impliqués, un cadre naturel exceptionnel comme lieu de travail et de culture.

Les adhérents garantissent leur indépendance financière et économique par la valorisation de leur travail et de leurs produits. Aux adhérents s’ajoutent des femmes saisonnières qui interviennent pendant les récoltes et transformations.